Fileja Calabrese alla Nduja di Spilinga

Come preparare la Fileja Calabrese alla Nduja di Spilinga

Aggiungete l’olio extravergine d’oliva in una padella insieme alla Nduja Calabrese di Spilinga.

Accendete il fuoco e lasciate sciogliere il salume.

Quando la Nduja si è ben sciolta, aggiungete i pomodori pelati, schiacciateli bene per formare una salsa grossolana.

Lasciate cuocere il sugo a fuoco lento.

Mettete una pentola colma d’acqua sul fuoco e portate a bollore, quindi salate e aggiungete la pasta portandola a cottura al dente.

Scolate la pasta, al dente, e mantecatela con il sugo, aggiungete il pecorino e mescolate.

Servite la Fileja Calabrese alla Nduja di Spilinga aggiungendo una spolverata di pecorino a piacere.

BUON APPETITO

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