Torta al Cioccolato e ‘Nduja Calabrese

E se ti dicessimo che la ‘Nduja è talmente versatile e deliziosa da poter essere adoperata anche nei dolci? Non l’avresti mai detto, vero?!

Allora tieniti pronto a scoprire una ricetta che non conoscevi e che, ne siamo sicuri, ti lascerà con un gusto dolce-piccante in bocca!

Ingredienti:

• 200g di cioccolato fondente;
• 150g di burro;
• 200g di zucchero;
• 4 uova;
• 150g di farina;
• 1 bustina di lievito;
• 1 cucchiaio generoso di ‘Nduja Calabrese di Spilinga;
• 1 pizzico di sale.

Preparazione:

• Sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro e farlo raffreddare leggermente.
• A parte sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
• Incorporare bene e poco per volta il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero.
• Aggiungere infine il pizzico di sale, la farina e il lievito setacciati, e il cucchiaio di ‘Nduja.
• Mescolare bene tutti gli ingredienti e assaggiare l’impasto: se risulterà abbastanza dolce, aggiungere altra ‘Nduja fino a piccantezza desiderata.
• Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare.
• Una volta fredda, guarnire la torta con della glassa al cioccolato e, per un gusto extra, aggiungere scaglie di cioccolato e Peperoncino Piccante in Scaglie o del Peperoncino Piccante in Polvere.

Il dessert è servito, buon appetito!