Spaghetti alla Nduja Calabrese di Spilinga
Come preparare gli spaghetti alla Nduja Calabrese di Spilinga
Ricetta per 4 persone
- 400 gr di Spaghetti
- 90 g. di Nduja Calabrese di Spilinga
- 350 g. di polpa di Pomodoro
- 1 Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP
- olio extra vergine d’oliva
- Basilico q.b.
- sale q.b
Preparazione degli spaghetti alla Nduja Calabrese di Spilinga
Tagliate la Cipolla rossa di Tropea e fatela soffriggere in una padella antiaderente con l’olio extravergine di oliva.
Non appena comincerà a dorarsi aggiungete 2 cucchiai di acqua calda e unite la Nduja di Spilinga dopo averla liberata da budello.
Fate cuocere versando altri 2 cucchiai di acqua calda e mescolate fino a far sciogliere la Nduja di Spilinga.
Aggiungete ora la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco medio, avendo cura di mescolare di tanto in tanto. Infine aggiungete il basilico.
Mettete una pentola colma d’acqua sul fuoco e portate a bollore, quindi salate e aggiungete gli Spaghetti portandoli a cottura al dente, seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Una volta pronti, scolateli e saltateli in padella con il condimento fino a farli insaporire.
I vostri Spaghetti alla Nduja Calabrese di Spilinga sono pronti per essere serviti ben caldi, potete aggiungere a piacere del parmigiano grattugiato.
BUON APPETITO
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